海味小常識

牛肝菌

該菌具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋和血、補虛提神等功效，是中成藥「舒筋丸」的原料之一；又是婦科良藥，可…

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冬菇

冬菇含有豐富的蛋白質和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香氣橫溢，烹、煮、炸、炒皆宜，葷素佐…

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元貝

基本介紹 元貝也稱【乾貝】或稱【江瑤柱】，主要來自日本、中國及越南等地，係用海洋中的斧足網、扇貝科和江瑤科動物…

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花膠

基本介紹 花膠是魚鰾加工的海味食物，花膠大致可以分成廣肚、紮膠和花膠筒三種。 廣肚來自印度、巴基斯坦，紮膠公來…

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海參

基本介紹 海參，為刺參科動物刺參或其他種海參的全體，是生活在海邊至8000米的海洋軟體動物，有人稱之為“海人參…

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